带上太空的酱料长啥样?李锦记告诉你答案

时间:2018-11-22 14:26:36  来源:西部网  

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带上太空的酱料长啥样?李锦记告诉你答案

有华人的地方就有“李锦记”,李锦记遐迩闻名,素有“酱料王国”之称,产品220多款,远销世界100多个国家和地区


“创新驱动看广东,全国网媒广东行”活动走进李锦记。

西部网讯 有华人的地方就有“李锦记”,李锦记遐迩闻名,素有“酱料王国”之称,产品220多款,远销世界100多个国家和地区;李锦记被带上太空,也已梦想成真,从此有一种说法“无人的地方都有李锦记”。而带上天空的酱料长啥样?这里头看点不少。

“创新驱动看广东”记者团走进位于新会的生产基地,一看到展出的太空酱料,眼里满是好奇。酱料被装成一条条牙膏状,便于宇航员挤压使用,使用一次后还可继续使用,避免制造太多的空间垃圾。

记者团参观李锦记发展史陈列馆。

据了解,2012年,为“神舟九号”航天员甄选航天食品的过程中,李锦记酱料经层层审核,五款酱料成功入选,从此与航天事业结缘。2012年6月23日,神舟九号航天员在天宫一号空间站吃午餐的画面,通过电视传遍全世界。

在随后“神舟十号”、“神舟十一号”载人飞行任务当中,李锦记更是以航天员酱料供应商的身份参与航天食品的研制与开发,不仅完善调整口味,还全新调整包装,由手撕包装变为牙膏式挤压包装。比如,在“神十”问天时,由入谱神九时的“五虎酱”升级为四川风味麻辣酱、蒜蓉辣椒酱、香辣酱、番茄沙司、泰式甜辣酱、豆瓣酱等六种酱料。

李锦记产品年轻化、多样化。

这家百年酱料企业创新力十足。2014年,李锦记与深圳太空科技南方研究院开始着手研制3D航天食品打印机。之后,研制成功的3D航天食品打印机于2016年参与了“太空180”试验,可以打印各种太空美食,大大节约食材存储空间。

李锦记酱料随航天飞船上天,足见品质得到最强最大的认可,品质保障的背后离不开超越标准的品控体系。

据进一步了解,李锦记新会生产基地建起了世界一流的现代化酱油、酱料生产线,并采用先进的企业资源优化管理系统,建立起ISO9001质量保障体系、HACCP(危害分析与关键控制点--食品安全保证体系)和TQM(全面质量管理)体系。2017年,李锦记全球最大的生产基地——新会工厂以“零缺陷”通过美国食品药品管理局(下称美国FDA)审核。同时,李锦记一直坚持“100-1=0”的品质理念,即“100件事只要有1件事没做好、没做到,一切就等于0”,这条百年方程式让它发展劲头永葆鲜活。

记者们参观李锦记系列产品。

其中,亮眼的是,“蚝油发明者”的李锦记,也一直走在市场需求的最前端。记者走访产品展示区发现,李锦记还推出了主打“0添加”的醇酿米醋、醇酿陈醋、醇酿香醋等系列新品,进军食醋市场,这家百年企业又经营出新“花样”。

 

编辑: 实习生 王悦琳


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