一盅两件,叹享世俗 体味广东生活的温度

时间:2017-12-15 11:17:16  来源:西部网  作者:

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一盅两件,叹享世俗 体味广东生活的温度


 

西部网讯 满怀感激不嗜烈酒、不钟辛辣的广东人,敏锐的舌尖为饮食带来了无限可能,亦成就了全中国最敢吃、最会吃的地方。清蒸鸡有没有灵魂,白切鸡是不是走地,清淡背后是“鲜”的极致。乳鸽要文火烤,成年鸽加花雕炆,老鸽配药材煲个老火靓汤——物尽其用。

“一盅两件”要先尝虾饺,粥糜要看米粒。夏天喝五花茶解暑,冬天吃羊肉滋补。广府、潮汕、客家各擅胜场,一道又一道的美味之旅。 “一盅两件”是一盅茶、两件点心——虾饺和烧麦,这个经典搭配是广式早茶文化的灵魂。很多广东人和香港人的一天,就是从“一盅两件”和一份报纸开始的。

广东人的“叹”,是一种生活态度。“叹茶”、“叹美食”、“叹世界”,在这里,享受也是需要钻研的。海鲜有时只是头盘,广式点心、走心粤菜让人膜拜。顺德白切鸡、新会陈皮鸭、台山黄鳝饭、潮汕牛肉丸砂锅粥,都只是千面广东美食中的一面。

编辑: 欧阳


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