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据说香港最棒的美食都在这些酒店里

2017-08-17 08:50:48 来源:新浪旅游 编辑:孙洁(实习)   点击图片进入下一页

行走在香港的大街小巷,不难发现一个有趣的现象。一侧是气宇轩昂的高楼大厦,而另一侧却是市井风俗的老旧唐楼。因此在这样一个中西合璧的城市里,不难找到传统中式的茗茶点心,精美绝伦的法式料理,以及接地气却不失美味的街头小吃,甚至是上述所有的融合菜,本地人名为Fusion的菜系。这样看来,香港的亚洲美食之都之头衔可谓名不虚传。这次小编想带大家按照时间顺序,探索这些隐藏在香港的酒店里的美味佳肴。

1.多年稳坐米其林三星宝座的粤菜餐厅

地点:香港四季酒店,龙景轩

推荐体验时间:12:00-14:00

当年《米其林指南》发行香港澳门分册时,龙景轩是第一家米其林三星餐厅,也是当时全世界唯一一家米其林三星的中餐厅,而且九年来稳坐三星宝座。龙景轩位于四季酒店四楼,可饱览海港绝美景观,加上选用本地最新鲜的高级食材入馔,配合在当地享负盛名的精英厨师团队,实为天作之合。这间时尚精致、口味正宗的粤菜餐厅以海鲜和点心最为驰名,吸引着来自五湖四海的众多饕餮食客。精致餐具与玻璃装饰相映成辉,别致的银箔天花板衬托着璀璨夺目的维港美景,为完美的餐饮体验锦上添花。

这间福布斯旅游指南五星级餐厅和米其林三星级中餐厅由行政总厨陈恩德主理。作为首位获得米其林三星评级殊荣的华人厨师,龙景轩菜单上的各款菜肴均出自陈师傅的灵感创意。质感与口感的完美交融,加上极具心思的装饰摆设,精湛厨艺定能深深触动食客的味蕾,更足以让任何到访的客人食指大动。

招牌点心鲍鱼鸡粒酥:酥皮中是鸡肉粒,上面是鲍鱼,入口酥塔酥松香腻,酥化了,然后是鸡肉的流汁,最后是鲍鱼的弹力、厚实 、软嫩原汁。

龙太子蒸饺:一件一笼,精巧细致。翡翠绿的饺子皮,以石斑,带子,蟹肉等高档食材为馅,外层铺上整个虾仁,造型赏心悦目,咬下去更是真材实料,鲜味尽出。小小一掰蒸饺,已非同凡响。

片皮乳猪件:由烤乳猪皮一块薄薄的面皮和一块烤瘦肉组成。香脆的乳猪皮烤的一滴油分都不剩,绝对是眼前一亮的招牌冷盘。

地址:中环金融街8号香港四季酒店4楼

电话:+852-31968888

小贴士:一定要提前定位置,接受官网,邮件和电话预定。

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