吃喝、西贡

    落脚范五老后街的“Little Saigon”，不图别的，图的是餐厅厨房立在街边，点完可以直接站在一旁偷师学艺。所谓的大师傅其实是家庭主妇，但做出来的住家菜实在可口，要是乐意的话，她还让猫丫进去炒两勺，颠两下锅子。早上的滴露咖啡炼奶份量恰好，不似别家，能甜得倒胃口。晚上无事，和店里伙计聊天，他最拿手的鸡尾酒叫“晚安越南”，冰蓝金酒加香橙汁，用些许火龙果做杯边点缀。湖蓝明黄，很西贡的颜色，倒是衬了小客栈的名字。

    “Little Saigon”给人感觉很居家，凡事有商有量。猫丫看中店子柜台里一只青瓷猫，虽说破了个猫耳朵还是喜欢，天天软磨硬泡，终于在临走的前一天店老板答应4美刀卖给俺。从柜台上取下来的时候，店里的小姑娘一边擦拭猫猫身上的浮尘一边不舍地说：猫猫要走了，要出国了。。。然后回头问我：你要带它去哪个国家?交到俺手上的时候她要我一定答应好好照顾猫猫，要是它想家了要带它回来。猫丫拼命点头还保证不会让它寂寞，因为家里还有好几十头各国猫猫陪着。呵呵，好像跑题了，继续吃喝。

    住在苗条的越式房子里，邻里之间亲近无间，想睡懒觉是不太可能的。早餐几乎只有两个选择：越式米粉，法式面包。据说越南的法式面包是除法国以外最好的，果然，跟什么可颂，新语完全不在一个级别，用专业术语形容那叫一个皮脆瓤松，外焦里嫩。切开，无论夹上肉松，鹅肝酱，吞拿鱼，还是北越风味肠都无比美味，要是再来两片青瓜，一撮酸萝卜丝，越南的滋味就尽在其中啦!越式米粉通常以牛肉汤做底，粉都差不多，配料大不同。喜欢把那些不知名的叶子都烫进碗里，然后细细分别各自的香气。矮胖的绿豆芽一定要多放，生脆的豆芽和软滑的粉一起入口才是绝配。

    本地人无论何时何地都喜欢面对大街闲坐喝冷饮聊天。天热，茶自然是冰茶，咖啡也是加了炼奶的冰咖啡，西贡啤酒口感厚重，更有欧洲啤酒的风范。椰汁也是满街叫卖，猫丫扳指一算，喝椰汁比喝矿泉水划算。

    滨城市场是女人去了就挪不开步子的地方，后来发现这里的杂碎东西价高货不精，买纪念品反而不如西贡河边的气质小店。市场里的小吃倒是很诱人，虾饼，卷粉，西米露，酸汤饭。。。能想到的都能见到，三个嘴巴四个胃都不会吃的重样儿。只是在这里吃东西要有副铁打的肠胃，某友人曾经被一碗凉虾(类似咱们猫耳朵的食物)搞得上吐下泻进而提前打道回府。有勇气的食客还可以在市场里找到BB Egg，就是还没孵化完全的小鸭子，敲碎蛋壳，用小勺子挖出来沾料而食，比较血腥。馋嘴猫丫贪吃但基本上只吃正常食物，这味，还是免了吧。

    滨城市场7点收档，四周的海鲜夜市立马铺排开来。越式海鲜味重且喜烧烤，反倒掩了海鲜原汁原味的鲜美，菜单照例是一国两制，按照外国人的价格似乎不会便宜过南澳水头村，一顿吃个三四十万不是什么稀罕事。西贡河边也有声势浩大的半露天海鲜餐厅，根据猫丫经验，选摩托车停得多，车型比较豪华的店，口味通常比较有保障。

    西贡被称为东方小巴黎，原本以为可以暴吃法式大餐。城里晃了几圈，能入猫眼的小西餐厅却不多见。第一区西贡河边满是殖民建筑，很像上海外滩，只是尺码小了一号。隔窗看看高级酒店的Café shop，鬓影衣香，价格想必也与国际接轨。草根气质的越式咖啡店倒是满街满巷，每每路过，总会被飘来的香气吸引。屋子通常不甚明亮，咖啡杯多数是白玻璃杯，越式滴露杯分成不锈钢和白铁两种，厚厚一层炼奶沉于杯底，看着褐色咖啡慢慢滴，化开奶白色，慢慢变成深棕色的一杯。想起昆明的“南来盛”，第一次喝加炼奶的咖啡是在那里。

    遇见“Ciao cafe”是个偶然，追着拍一个穿奥黛的美女追到巷子里，转头发现巷尾这间café里有好多迷人的灯，虽然白天，灯照样燃着，在物质不甚丰富的越南显得有点奢侈。顾不得美女，旋身进门，一下便被房子深橘色的墙和眩眼的彩色瓷砖吸引。这里有猫丫在找寻的法式越南――房间由临街二层老房子改造，宽大的窗可以饱览街景;柔软的沙发低调华美，每张台上都有插着娇艳鲜花的水晶瓶;有空调，但头上的风扇依然很戏剧地转，配合耳朵里的法国香颂。落座叫了咖啡和甜点，作风颇为正派，招呼也算妥贴。上得二楼，发现更是杨梅大疮般充满色欲旖旎，连洗手间都香艳无比。经理说店主是常年在欧洲生活的越南人，来这里的几乎都是外国人，除了游客，离Chio不远是西贡不多见的高楼里有很多外企。他说这家咖啡馆上过美国CNN，以事实证明越南的改革开放以及尝试回归西方社会的努力。